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ツバ付牛刀 270mmの詳細情報
源助久のスウェーデン鋼の牛刀です。日本鋼のものはまだ売っていますが、スウェーデン鋼のものはあまり出回っていないようです。スウェーデン鋼のカーボンスチールになりますので、ステンレスよりも切れ味はよいですが、錆びます。未使用ですが、保管時に付いたキズやくすみが全くないわけではありません。刀身が薄く鍛造されており、恐らく軽快な切れ味になると思います。鋼の鍛造牛刀が手に入りにくくなると聞いて購入しておいたのですが、探していた久元の厚口牛刀をやっと手に入れることができたので出品します。全長 39.4cm刃渡 27.0cm峰厚 2.0mm（顎付近）身幅 5.1cm（顎付近）重さ 207g。やすこ☆Amway 鍋3点セット。《モモガ》T-fal インジニオ・ネオ IHマロンブラウン・アンリミテッド。バーミキュラフライパン 24cm 蓋付き。Fissler フィスラー NEWプロコレクション キャセロール 20cm。Doshisha 焼き芋メーカー・タイマー付き wfx-102t。【新品】Vita Craft ホップ 両手鍋＋片手鍋 セット IH・ガス対応
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